Korean BBQ atau yang di kenal dengan istilah “Gogi-Gui” adalah salah satu pengalaman kuliner yang tidak hanya memuaskan selera, tapi juga seru. Sambil memanggang daging sendiri di atas panggangan yang ada di meja, kamu bisa menikmati makanan ini dengan cara yang unik dan sosial. Namun, ada beberapa etika dan urutan yang perlu di ketahui tentang tips makan Korean BBQ dengan maksimal.
Berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu coba ketika makan Korean BBQ, dari etika hingga cara menikmati yang benar.
Rekomendasi Beberapa Tips Makan Korean BBQ
1. Etika Saat Makan Korean BBQ
Meskipun Korean BBQ di kenal dengan suasana yang santai dan ramah, ada beberapa aturan etika yang perlu kamu perhatikan agar acara makan tetap menyenangkan untuk semua orang. Berikut beberapa hal yang perlu di ingat:
a. Jangan Sering Memasak Daging untuk Diri Sendiri
Salah satu etika utama dalam makan Korean BBQ adalah tidak egois. Biasanya, jika kamu makan bersama teman atau keluarga, setiap orang bergiliran memasak dagingnya sendiri. Jangan terlalu sering mengambil alih panggangan, terutama jika ada orang lain yang ingin memasak juga. Tunjukkan rasa saling menghormati dengan membiarkan orang lain memasak daging mereka.
b. Jangan Melewatkan Momen “Jujube” atau “Jeonju”
Biasanya, dalam hidangan Korean BBQ terdapat buah “jujube” atau jenis kimchi yang di anggap sebagai bagian dari menu wajib. Menghormati tradisi ini adalah bentuk penghargaan terhadap budaya Korea, jadi pastikan untuk mencoba dan menikmati hidangan ini, meskipun dagingnya sangat menggoda.
Baca Juga Berita Menarik Lainnya Hanya Di https://www.ohanainternationalco.com/
c. Berbagi Daging dengan Teman
Salah satu nilai dalam budaya makan Korea adalah berbagi. Setelah memasak daging, cobalah berbagi dengan teman di sekitar meja. Ini menunjukkan kedekatan dan kekompakan yang terjalin di antara teman-teman.
2. Urutan Memasak dan Makan Korean BBQ
Bagi pemula, urutan memasak dan makan daging di Korean BBQ bisa sedikit membingungkan. Tapi tenang, kami akan menjelaskan urutan yang benar!
a. Siapkan Semua Bahan dan Peralatan
Sebelum mulai memanggang, pastikan semua bahan, seperti daging, sayuran, bumbu, dan kimchi sudah tersedia di meja. Jangan lupa juga siapkan alat panggang (grill) dan pengatur api, serta piring dan alat makan yang cukup.
b. Mulai Dengan Daging yang Lebih Tipis
Jika kamu memesan berbagai macam daging, sebaiknya mulai dengan daging yang lebih tipis dan lebih mudah matang, seperti irisan daging sapi tipis atau babi. Ini lebih cepat matang dan bisa menjadi pemanasan untuk daging yang lebih tebal.
c. Jangan Sampai Terlalu Lama Memasak Daging
Salah satu kesalahan yang sering di lakukan orang adalah memasak daging terlalu lama di atas panggangan. Cukup masak hingga daging berubah warna dan matang, jangan biarkan terlalu kering atau gosong. Daging Korean BBQ yang enak adalah daging yang sedikit berlemak dan tetap juicy!
3. Cara Menikmati Korean BBQ yang Benar
Setelah daging matang, saatnya menikmati. Namun, ada beberapa cara yang bisa kamu coba agar pengalaman makan Korean BBQ semakin berkesan.
a. Gunakan Daun Selada untuk Membungkus Daging
Salah satu cara tradisional menikmati Korean BBQ adalah dengan membungkus potongan daging yang sudah matang menggunakan daun selada segar. Tambahkan sedikit pasta kacang atau saus pedas, serta bumbu kimchi untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Rasakan perpaduan rasa yang unik antara gurihnya daging dan segarnya daun selada.
b. Jangan Lupakan Side Dishes (Banchan)
Korean BBQ tidak hanya tentang daging! Ada berbagai side dishes (banchan) yang wajib di coba, seperti kimchi, pangsit goreng, dan sayuran asam. Biasanya, banchan akan di hidangkan secara gratis dan refill (di isi ulang) sesuai permintaan. Cobalah kombinasi daging dengan banchan untuk rasa yang lebih seimbang dan menyegarkan.
c. Nikmati dengan Soju atau Makgeolli
Untuk pengalaman makan Korean BBQ yang lebih otentik, kamu bisa menikmati makanan ini dengan minuman tradisional Korea seperti Soju (minuman keras beras) atau Makgeolli (sake tradisional Korea). Pilihan minuman ini dapat meningkatkan rasa makan, sekaligus menciptakan suasana yang lebih meriah.
4. Tips Tambahan untuk Pengalaman Korean BBQ yang Sempurna
Agar pengalaman makanmu semakin lengkap, berikut beberapa tips tambahan:
a. Jaga Suhu Panggangan
Pastikan suhu panggangan tetap stabil dan tidak terlalu panas. Jangan ragu untuk menyesuaikan api jika perlu agar daging tidak terlalu cepat matang atau terbakar.
b. Cobalah Beragam Jenis Daging
Jangan hanya puas dengan satu jenis daging saja. Cobalah berbagai jenis daging, seperti daging sapi, babi, ayam, dan seafood. Setiap jenis daging memberikan sensasi rasa yang berbeda.
c. Jangan Terburu-buru
Korean BBQ adalah pengalaman sosial, jadi jangan terburu-buru. Nikmati setiap momen sambil ngobrol dan bersenang-senang bersama teman atau keluarga.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu bisa menikmati Korean BBQ dengan cara yang benar, mulai dari etika hingga cara menikmati. Siap-siap untuk merasakan pengalaman makan yang seru dan mengenyangkan!