ohanainternationalco – Tteokbokki adalah salah satu makanan jalanan khas Korea yang populer banget karena rasanya yang pedas, manis, dan gurih. Kalau kamu penggemar drama Korea pasti nggak asing sama camilan satu ini. Tapi, jangan cuma beli di luar, kamu juga bisa bikin tteokbokki sendiri di rumah dengan cara yang gampang banget. Nggak perlu repot, bahan-bahannya mudah di temukan, dan yang pasti hasilnya tetap enak!

Tteokbokki (떡볶이) adalah makanan Korea yang terbuat dari kue beras (tteok) yang di masak dengan saus pedas dari gochujang (pasta cabai Korea). Rasanya manis, pedas, dan sedikit asin, membuatnya cocok sebagai camilan atau makanan ringan. Biasanya tteokbokki di sajikan panas-panas dan sering di temani odeng (kue ikan) atau telur rebus.

Resep Mudah Cara Membuat Tteokbokki Sendiri

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Biar nggak ribet, ini bahan-bahan dasar yang harus kamu siapkan:

• 300 gram tteok (kue beras, bisa beli di supermarket atau toko bahan makanan Asia)

• 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea, bisa di ganti sambal jika susah cari)

• 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, opsional buat yang suka lebih pedas)

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdm gula pasir

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 400 ml air atau kaldu ayam

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• 2 butir telur rebus (opsional)

• Odeng (kue ikan), potong-potong (opsional)

Langkah-Langkah Membuat Tteokbokki yang Simple

1. Siapkan Bahan dan Rendam Tteok

Kalau tteok-nya agak keras, rendam dulu dalam air hangat selama 10 menit supaya teksturnya empuk saat dimasak. Ini langkah penting supaya hasil tteokbokki kamu nggak keras dan enak dimakan.

2. Buat Saus Tteokbokki

Di dalam panci, campurkan air atau kaldu ayam dengan gochujang, gochugaru, kecap asin, gula pasir, dan bawang putih cincang. Aduk rata dan panaskan dengan api sedang sampai saus mendidih.

3. Masukkan Tteok dan Odeng

Setelah saus mendidih, masukkan tteok yang sudah di rendam dan potongan odeng. Masak sambil sesekali di aduk supaya tteok tidak lengket di dasar panci. Masak selama kurang lebih 7-10 menit sampai saus mengental dan tteok terasa empuk.

4. Tambahkan Daun Bawang dan Telur Rebus

Setelah tteok empuk dan saus sudah pas, masukkan irisan daun bawang dan telur rebus. Aduk sebentar dan matikan api.

5. Sajikan Tteokbokki Selagi Panas

Tteokbokki paling enak di santap saat masih panas, jadi langsung sajikan dan nikmati!

Tips Membuat Tteokbokki yang Enak

• Kalau suka pedas, jangan ragu tambah gochugaru atau sambal sesuai selera.

• Gunakan kaldu ayam untuk rasa yang lebih gurih, tapi air biasa juga tidak masalah.

• Jangan terlalu lama memasak tteok supaya tidak terlalu lembek atau malah keras.

• Bisa tambahkan topping lain seperti keju parut, sayuran, atau seafood supaya makin variatif.

Kenapa Membuat Tteokbokki Sendiri Lebih Menguntungkan?

Buat kamu yang suka makanan Korea tapi pengen hemat dan sehat, bikin tteokbokki sendiri di rumah adalah pilihan tepat. Kamu bisa atur tingkat kepedasan sesuai selera, jaga kebersihan bahan, dan yang paling penting, prosesnya nggak ribet sama sekali. Selain itu, ini jadi aktivitas seru buat isi waktu di rumah sambil belajar masak makanan baru!

Kalau kamu pengen coba masak tteokbokki tapi takut ribet, tinggal ikuti langkah di atas deh. Di jamin kamu bisa bikin tteokbokki enak tanpa harus keluar rumah atau pesan mahal-mahal. Selamat mencoba dan semoga ketagihan!